La ferme des Roches
Aux portes de la ville de Couëron, les paysans des Roches ont fait appel à Passeurs de terres pour préserver leur ferme
L’histoire du projet
Christian est installé depuis 1994 sur la ferme des Roches en tant que producteur laitier. En 2010, son fils Ghislain s’associe avec lui. Il impulse une nouvelle orientation à la ferme : transformation du lait et conversion en agriculture biologique. Ils élèvent des vaches de races jersiaises, réputées pour la qualité de leur lait, qu’ils transforment en fromages, crème, beurre ou yaourts… vendus en circuits courts (marchés, AMAPs) et en vente directe sur la ferme. En 2019, ils sont rejoints par Marion, apprenti, la compagne de Ghislain qui, après un « stage paysan créatif » avec la CIAP s’installe en 2022. Elle est particulièrement investie dans la transformation.
Préserver la ferme des Roches
Ensemble, ils ont fait appel à Passeurs de terres pour racheter 32 hectares de terres agricoles de la ferme. Elles appartenaient à la famille Blineau, paysans aux Roches de 1946 à 2005 qui avaient à cœur, par une acquisition collective, de maintenir sur le très long terme une ferme paysanne aux portes de Couëron.
Le mot de Ghislain
« Nous faisons appel à Passeurs de terres pour préserver coûte que coûte les terres agricoles des Roches et lutter contre l’urbanisation, dans l’espoir d’une agriculture biologique pérennisée par les générations futures d’agriculteurs et d’agricultrices. »
Ghislain David, paysan.
